A quelques jours d’Halloween, revenons sur l’histoire du bonbon et de la confiserie !
Sucettes, dragées, berlingots, calissons… On les aime tous, mais qui les a inventés ? D’où viennent-ils ? En quelle année les a-t-on dégustés pour la première fois ? Quel a été le premier bonbon ? La réponse dans cet article !
En réalité, tout a commencé en Perse, en 600 avant J-C.
A cette époque, ce peuple confectionne les premières sucreries grâce à la canne à sucre.
La canne à sucre est ensuite exportée par Alexandre le Grand (en 300 avant J-C environ) à travers toute la Méditerranée : de l’Egypte à la Grèce, les Romains utilisent le sucre de canne pour enrober les noix et les fruits.
En Europe, la canne à sucre n’arrive qu’au Moyen-Age. Parce qu’il s’agit d’une denrée rare, le sucre issu de la canne sert essentiellement à faire de la confiture et des fruits confis dans les familles nobles.
Les saveurs sucrées deviennent alors des offrandes et des cadeaux pour les papes ou les seigneurs. Différentes recettes de bonbons sont alors créés par les cuisiniers des grandes familles ou par les religieux : calissons, marrons glacés, gommes, réglisses, pastilles aux fruits…
Aujourd’hui, si le bonbon est accessible à tout le monde, c’est notamment grâce au sucre de betterave, beaucoup moins cher que celui de la canne à sucre !
Quel est votre bonbon favori à commander dans nos distributeurs Your Best Break ?
Partagez votre réponse en commentaire !